Χώροι επιτέλεσης

Τα γλέντια στην Όλυμπο και τις παροικίες της (Αθήνα, Πειραιά και Ρόδο στην Ελλάδα, και Βαλτιμόρη και Νέα Υόρκη στις ΗΠΑ), γίνονται σε χώρους ανάλογους με την «αιτία» που τα προκαλεί. Πιο συγκεκριμένα:

1. Σε καφενεία. Πολλές φορές μια ανδρική παρέα πίνοντας ποτά στο καφενείο, συνήθως αλληλοκερασμένα, αρχίζει να γλεντά με τη συνοδεία μουσικών  οργάνων.
2. Σε σπίτια. Όταν κάποιο ανδρικό μέλος οικογένειας έχει την εύκησή του, δηλαδή την ονομαστική του εορτή, οι παρέες του χωριού επισκέπτονται τα σπίτια των εορταζόντων, χωρίς δώρα, και γλεντούν μέχρι μια άλλη παρέα να επισκεφτεί τον εορτάζοντα.
3. Στους δρόμους του χωριού. Εκεί γίνονται κυρίως τις πρώτες πρωινές ώρες, οι πατινάδες (καντάδες). Και στις πατινάδες υπάρχουν τραγούδια και μαντινάδες ανάλογες με εκείνες που τραγουδιούνται στο σπίτι από το οποίο διέρχεται η παρέα. Η παρέα των γλεντιστάδων στέκεται και τραγουδά μπροστά στο σπίτι της αγαπημένης (αρμαστής) ενός νεαρού τραγουδιστή. Άλλοτε πάλι στέκονται και τραγουδούν μπροστά από το σπίτι κάποιου ξενιτεμένου ή πεθαμένου.
4. Σε χοροστάσια. Στα χρόνια μέχρι και τη δεκαετία του 1960 χοροστάσια αποκαλούσαν τα μεγάλα σπίτια που προσφέρονταν από τους ιδιοκτήτες τους, για γλέντι και διασκέδαση πάντοτε ανιδιοτελώς και κυρίως σε πάνδημες γιορτές όπως η Καθαρή Δευτέρα, η Λαμπρή Τρίτη και η 25η Μαρτίου. Μετά το 1960 δημιουργήθηκαν εκκλησιαστικά και κοινοτικά «μέγαρα», δηλαδή ευρύχωρες αίθουσες, που αντικατέστησαν τα παραπάνω ιδιωτικά χοροστάσια, τόσο στην Όλυμπο και το Διαφάνι, όσο και τις παροικίες των Ολυμπιτών.
5. Στις αυλές των εκκλησιών και των εξωκλησιών. Μετά την Θεία Λειτουργία εορτάζοντος Αγίου γίνεται συμπόσιο και ακολουθεί πάντοτε γλέντι στην αυλή του. Το γλέντι και ο χορός συνεχίζονται το βράδυ στην «Κούφη», δηλαδή στην αίθουσα του εξωκλησιού.
6. Στις μικρές πλατείες των χωριών. Τέτοιες είναι το Πλατύ και το Σελλάι στην Όλυμπο.
7. 7. Στο υπαίθριο χοροστάσι του οικισμού της Αυλώνας. Κυρίως στις 30 και 31 Αυγούστου, την επόμενη και τη μεθεπόμενη ημέρα του πανηγυριού του Αγίου Ιωάννη της Βρουκούντας.
8. Στην παραλία του Διαφανίου. Κυρίως από νεαρούς γλεντιστάδες.
9. Μέσα στα καΐκια. Κατά την επιστροφή από πανηγύρια παραθαλάσσιων περιοχών και κυρίως τα πανηγύρια της νήσου Σαρίας (Άγιος Παντελεήμονας, Προφήτης Ζαχαρίας), Πανορμίτης στο Τρίστομο και Άγιος Ιωάννης στη Βρουκούντα). Στα καΐκια οι γλεντιστές συνεχίζουν το γλέντι και αν το πλεούμενο είναι μεγάλο γίνεται πάντοτε χορός.
10. Στο ιδιόκτητο Πολιτιστικό Κέντρο της Αδελφότητας των Απανταχού Ολυμπιτών Καρπάθου «Η ΔΗΜΗΤΡΑ», επί της Οδού Αντωνίου Γιαννουρή 1 και Ολύμπου Καρπάθου, στην Αμφιάλη Κερατσινίου. Εκεί διοργανώνεται η ετήσια κοπή της Πρωτοχρονιάτικης Βασιλόπιτας του Σωματείου με προσέλευση μεγάλου μέρους της παροικίας, εκδήλωση που συνεχίζεται με Ολυμπίτικο γλέντι και χορό. Ο εορτασμός της Αποκριάς την Τυρινή Κυριακή και την Καθαρά Δευτέρα με την αναβίωση του πατροπαράδοτου εθίμου της Καμουτζέλας από παιδιά νεαρής ηλικίας. Οι τελετές λήξης των μαθημάτων τραγουδιού, χορού και μουσικών οργάνων στα μέσα Ιουνίου και πολλές ακόμα χοροεσπερίδες με διοργανωτές την νεολαία των Ολυμπιτών σε συνεργασία με το ΔΣ της Αδελφότητας. Η έντονη δράση των Ολυμπιτών στην περιοχή ήταν η αφορμή να ονομαστεί ο δρόμος δίπλα στο πολιτιστικό μας κέντρο ως οδός Ολύμπου Καρπάθου ενώ την ίδια ονομασία (Ολύμπου Καρπάθου) έχει πάρει και η πλατεία που γειτνιάζει με το κτήριο των Ολυμπιτών. Ολυμπίτικη επίσης θεωρείται και η κοντινή εκκλησία των Αγίων Αναργύρων που χτίστηκε από Ολυμπίτες τεχνίτες και μαστόρους ενώ επίτροπος παραδοσιακά είναι Ολυμπίτης που κατοικεί στην περιοχή. Μεγάλο μέρος του εκκλησιαστικού ποιμνίου αποτελείται από Ολυμπίτες ενώ στον ιερό ναό των Αγίων Αναργύρων γίνονται πολλές θρησκευτικές τελετές των Ολυμπιτών της περιοχής.
11. Στην έδρα της Αδελφότητας των Απανταχού Ολυμπιτών Καρπάθου «Η ΔΗΜΗΤΡΑ», στο ιδιόκτητο κτήριο επί της οδού Σπ. Τρικούπη 69Α στην Καλλίπολη του Πειραιά, δίπλα ακριβώς από την εκκλησία του Αγίου Νείλου, όπου στον υπόγειο χώρο έχει εγκατασταθεί ξύλινος παραδοσιακός περίτεχνος «σουφάς», ξύλινη «πάγκα», ενώ οι τοίχοι είναι στολισμένοι με όμορφα πλουμιστά κεντητά, παραπέμποντας σε κανονικό Ολυμπίτικο σπίτι. Στον χώρο αυτό γίνονται κάθε Κυριακή τα μαθήματα τραγουδιού, χορού και μουσικών οργάνων παιδιών ηλικίας από τεσσάρων (4) έως και δεκατριών (13) ετών. Στο ίδιο κτήριο στεγάζεται επίσης το εντευκτήριο της Αδελφότητας, όπου στους τοίχους του συναντά κανείς όμορφες φωτογραφίες της Ολύμπου αλλά και πολλές στιγμές γλεντιού και διασκέδασης αείμνηστων πλέον Ολυμπιτών. Στο χώρο αυτό συνευρίσκονται σχεδόν καθημερινά αρκετοί Ολυμπίτες για να πιούν τον καφέ τους και να συναντήσουν φίλους τους, ενώ πολλές φορές γίνονται όμορφα Ολυμπίτικα γλέντια με την συμμετοχή όλων των ηλικιακών ομάδων. Στον 1ο όροφο είναι εγκατεστημένα τα γραφεία της Αδελφότητας, χώρος όπου γίνονται οι συνεδριάσεις των Διοικητικών Συμβουλίων και της Συντακτικής Επιτροπής της εφημερίδας της παροικίας «Η Φωνή της Ολύμπου». Στον αμέσως επόμενο όροφο στεγάζεται ο πλήρως εξοπλισμένος ξενώνας της Αδελφότητας, στον οποίο φιλοξενούνται εντελώς δωρεάν, μετά από σχετική αίτηση, οι Ολυμπίτες και οι Ολυμπίτισσες που επισκέπτονται τον Πειραιά. Στον τρίτο όροφο στεγάζονται τα γραφεία του Ομίλου Νέων της Αδελφότητας, σε χώρο όπου φιλοξενείται μόνιμα και το βεστιάριο των παραδοσιακών φορεσιών καθώς επίσης και το αρχείο της εφημερίδας με αντίγραφα όλων των τευχών της, από το 1965 έως και σήμερα.
12. Στο ιδιόκτητο Πολιτιστικό Κέντρο (400 τ.μ.) της Αδελφότητας Ολυμπιτών Ρόδου «Η ΒΡΥΚΟΥΣ», λαμβάνουν χώρα γλέντια και κοινές διασκεδάσεις όπως ακριβώς γίνονται αυτά και στην Όλυμπο, καθώς και συνεστιάσεις βαπτίσεων, γάμων και μνημοσύνων. Η Αδελφότητα «Βρυκούς» εδρεύει στην ομώνυμη οδό της συνοικίας Σγουρού της πόλεως Ρόδου. Η ονομασία της οδού δόθηκε με σύμφωνη απόφαση του Δήμου Ροδίων ύστερα από την ομόφωνη απόφαση του Νομαρχιακού Συμβουλίου Δωδεκανήσου να ανακηρύξει την Όλυμπο της Καρπάθου ως  την «Πρωτεύουσα πόλη του ζωντανού λαϊκού πολιτισμού της Δωδεκανήσου», αποφ. 87/2008.  Στην έδρα της η Αδελφότητα, και σε οικόπεδο 2.000 τ.μ., διαθέτει ιδιόκτητο γραφείο, αίθουσα 200 τ.μ. η οποία στεγάζει εκδηλώσεις πολιτισμικού περιεχομένου, στούντιο εγγραφής τραγουδιών και προφορικών μαρτυριών των Ολυμπιτών, βιβλιοθήκη με βιβλία, άρθρα και λοιπό έντυπο υλικό που αφορά στον λαϊκό παραδοσιακό πολιτισμό της Ολύμπου. Επίσης, αρχείο το οποίο περιλαμβάνει όλα τα ηχογραφημένα και μαγνητοσκοπημένα ντοκουμέντα που αφορούν την ίδια την Αδελφότητα ή και την γενέτειρα Όλυμπο. Διαθέτει ακόμα, ιματιοθήκη, φιλοξενεί παραδοσιακά αντικείμενα (έναν παραδοσιακό αργαλειό και ποικίλα έργα τέχνης των Ολυμπιτών). Επιπλέον, διαθέτει παραδοσιακό ολυμπίτικο φούρνο και φουρνόσπιτο πλήρως εξοπλισμένο, όπου οι γυναίκες της παροικίας φουρνίζουν όποτε το επιθυμούν. Παράπλευρα από το Πολιτιστικό Κέντρο της Αδελφότητας υπάρχει ένας αγιογραφημένος Ιερός Ναός, αφιερωμένος στους Αρχαγγέλους Μιχαήλ και Γαβριήλ και στους «εν Δωδεκανήσω Αγίους», με κωδωνοστάσιο που είναι πιστό αντίγραφο του μοναδικού σε αρχιτεκτονική σύλληψη παλαιού κωδωνοστασίου της Ολύμπου (κατασκευάστηκε από τον εμπειροτέχνη πρωτομάστορα Αντώνη Χατζηβασίλη) και της Αγίας Φωτεινής της Σμύρνης, το οποίο είχαν χτίσει Ολυμπίτες οικοδόμοι.
13. Στις αίθουσες των δύο Ολυμπίτικων Συλλόγων της Αμερικής, δηλ. της Αδελφότητας Ολυμπιτών Καρπάθου Νέας Υόρκης «Η ΖΩΟΔΟΧΟΣ ΠΗΓΗ ΔΙΑΦΑΝΙΟΥ», στην οδό 640 FULTON STREET BROOKLYN,N.Y., καθώς και του Συλλόγου Ολύμπου-Διαφανίου Καρπάθου Βαλτιμόρης Η.Π.Α. «Η ΑΝΑΓΕΝΝΗΣΗ», στην οδό 4603 Eastern Ave.21224, Baltimore, Maryland, USA.

Οι υλικές προϋποθέσεις για την επιτυχή πραγματοποίηση του ολυμπίτικου γλεντιού είναι: α) το φαγητό και το ποτό, β) τα όργανα και γ) ο ηχητικός εξοπλισμός. Ειδικά για τον τελευταίο, σημειώνεται ότι, παρ’ όλο που υπάρχει για άλλες εκδηλώσεις στις αίθουσες των συλλόγων, δεν χρησιμοποιείται ποτέ στο ολυμπίτικο γλέντι, και αυτό γιατί οι οργανοπαίκτες είναι ισότιμα μέλη της παρέας. Η μη χρήση ηχητικού εξοπλισμού και μικροφωνικών εγκαταστάσεων είναι η κατεξοχήν κοινοτική συνθήκη επιτέλεσης που το διακρίνει από άλλα συναφή γλέντια.